元旦、春节将近，节日期间是我市集体聚餐活动举办的高峰时期。为保障全市人民群众的身体健康和生命安全，现发布我市集体聚餐风险预警提示：

一、提高食品安全意识，严防食物中毒

食物中毒：指食用了被有毒有害物质污染的食品或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。这些食物可以是本身含有毒素，也可以是被细菌、真菌等微生物及其毒素污染，或者被病毒和化学毒物污染的食品。按致病因素分类：有细菌性、有毒动植物性、化学毒物性、真菌及其毒素性等食物中毒。发生食物中毒，患者一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水样便等胃肠道反应，当毒物吸收进入血液后，就会损害肝脏、肾脏、心脏等脏器，严重时危及生命。

食物中毒重则丧失生命，轻则造成经济和身体的损失。全市广大人民群众一定要时刻绷紧食物中毒防控这根弦，时刻