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安宁第一美食平台，更多安宁吃喝玩乐攻略应有尽有！不论你在安宁是或大或小的饕味美食，都可让全安宁人看到！美食投稿/吃货交友请联系 要说起大安宁的特产，能计略数。县街红梨玉婷特色烧烤八街食用玫瑰安宁浅水藕安宁弯葱...但要说一直独领风骚的， 那绝对是康大妈泡萝卜了。 永远的康大妈，永恒不变的安宁味很多安宁的朋友都吃过康大妈泡萝卜，但鲜少有人知道康大妈泡萝卜背后鲜为人知的故事！很多昆明、甚至省外的吃货朋友都慕名前来安宁一尝这舌尖上的美味！康大妈从原来的灯光球场搬了已经好几年，还有很多安宁的朋友不知道现在康大妈在哪里？今天 安宁微生活舌尖上的安宁整理一期康大妈背后的故事以及吃喝攻略！希望各位朋友支持喜欢！生于60-70年代的安宁人民一定都记得小时候安宁电影院门口有两个大家最爱光顾的小摊子，一个是卖瓜子的老奶奶，每天用大簸箕装着她自己炒香的葵花子，4毛钱一杯，另一个则是当时谁也想不到如今会成为安宁名特小吃排名第一的泡菜大王康秀英，她的酸萝卜、腌黄瓜为安宁树立了一块响当当的招牌。 时隔30多年，每每追忆起这两位推着小推车在安宁电影院门口的小摊贩时，心中不由自主地对儿时的安宁老城产生一股莫名的眷恋之情。卖瓜子那位老奶奶已销声匿迹于现今繁华的安宁新城多年，而这位安宁鼎鼎有名康秀英的“康大妈泡萝卜”则在安宁越做越旺。 其实，在20多年前康大妈就开始扩大规模了，因为电影院门口卖东西的小商贩实在太多，比较拥挤，不够再摆桌子，于是康大妈就把泡菜摊子转移到离电影院不远处的老安宁城游泳池外公路边人行道上，那时的老安宁城，没人会干涉占道经营，只要你有本事做生意，摊子爱摆哪就摆哪，而这个位置又恰好可以摆四、五张桌子，而且非常当道，是来安宁游泳池游泳、看小花灯和看电影的必经地之，况且那些年的安宁人们也没有太多的娱乐项目，最大的乐趣也莫过于游泳、看小花灯或是看电影了，康大妈摆了几张小方桌子和一些小方凳就在这个人行道上就做起了她的酸萝卜、泡黄瓜的泡菜生意。 就在这条熙熙攘攘、人来人往的人行道上，康大妈泡萝卜的生意如日中天，蒸蒸日上，每每路过这条人行道时总能看到很多人坐在小方桌旁津津有味的品尝着康大妈的泡萝卜或腌黄瓜，也时常引得自己口水直流而不得不坐下来买一碗甜甜脆脆的泡萝卜或泡黄瓜，沾着她自制那碟香甜麻辣的辣椒酱大口的咀嚼起来。 后来安宁游泳池被拆了，改成了灯光球场，也许是安宁也开始顿市容啦！康秀英的萝卜摊再次搬迁到灯光球场门口，也算不上什么大搬迁，也就搬了十多二十米远，虽然摊子没在正街上了，但她那已被安宁大众所喜爱多年的泡菜摊不论搬到什么地方都一样生意兴隆，每天中午12点后腌黄瓜就已基本卖完，只能卖到泡萝卜，不过她的泡萝卜和那碗萝卜汤也解了不少人的馋和不少酒醉鬼的醉。 记得有一次我们下午想去吃她的腌黄瓜没吃到时问过她：“康大妈，请问你为什么不多泡点黄瓜呢？”只见康大妈笑着说：“仓库有限，而且腌制这些泡菜有很多讲究，时间周期要合适，不能贪图利润就多泡些拿出来卖，那不是砸了自己的牌子吗？”。 几十年过去了，昆明城里的亲威朋友来到安宁玩耍总会问一句：“安宁那家最好吃的泡萝卜没开了吗之类的话。”其实何止昆明城里的朋友，就连安宁本地很多人也不确定康大妈的泡菜摊是否还在开放，为此 舌尖上的安宁的小编决定要把这个康大妈泡萝卜摊的最新地址公布于大众的眼前，让大家还能吃上康大妈那酸甜可口的泡菜。康大妈的泡黄瓜，脆口而浓郁的酸甜沁口，色泽鲜亮。开胃凉爽，不像其他家的黄瓜会呛脖眼儿，入口后外皮脆美夹着黄瓜心的软甜酸郁，软硬兼备的得心美味。 ▼ 别误会这可不是米汤，这是康大妈里最好喝的“神仙水”?? 不止美味，还解渴。萝卜汤浑而不浊，不管是捅底还是碗底都不会沉淀，入口气爽胃清，甜而不腻。 ▼ 而美味和新鲜食材是不能脱轨的 ▼ 现在的康大妈还延伸到了一些凉品， 如凉米线凉卷粉 李女士说，母亲和自己拿手的是泡菜 自己的姐姐最拿手的却是凉品 她们想把这一份安宁地道美味给传承发扬下去 ▼ 现在扩建到了二楼 以后再也不用担心挤不进去或者没有座位了 ▽ 很多人问这么好卖为甚么不多做一点卖呢？很多网友曾质疑康大妈泡萝卜在学小米搞饥饿营销，但很多人并不知道康大妈的初衷：制作场地有限，腌制讲究，不能因为多卖点砸了自己的牌子。 曾经有人给李女士提过建议生意这么好可以做走进城市的项目，做真空包装出售。 康大妈泡萝卜的回答却是：我们不放防腐剂和香精，走进超市根本放不住，最多3天萝卜就坏了。 当问到搬迁原因时，李女士说，之前在洋芋街福兴村的摊位，目前在要修建国道的政策下，会面临着拆迁，所以搬离了原来的地方。 ⊙现已搬至安宁连然华府，客运站对面 小编在探店走访的时候一直没找到，找了半天，原来在5幢的正楼下。把这碗福利路线给你们干了吧！??（雷峰系列小编，你等会儿文末不点赞你对不起我 地道美味不会腐朽 即使搬入小区成柳 传承安宁美食文化 最后附上我家大安宁 ▽ Hello，伙伴们长按中国白癜风治疗去哪里北京那家医院治白癜风最好 |
