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说到一个城市的饮食文化一定要追溯到当地的小吃文化，只有小吃才最能体现出当地市井地道的口味。今天FM95.4《音乐早班车》征集了大家心目中安宁最美味的小吃！就着这个话题，我们就一起八一八安宁的特色美食吧↓↓ △ –八街凉卷粉– ▽ 在听众的推荐里，八街的凉卷粉人气颇高！八街的纯手工凉卷粉，那叫个牛，就在街上摆个小摊子，一天到晚生意兴隆，最著名的有两家八街陶氏卷粉和八街双双卷粉，老店在八街镇，如今安宁市区也有了分店。都很好吃，味道差不多，有酸辣味和酸甜味的，它们的卷粉都是自己做的，用了本地盛产的干辣椒炼的红油，还加了很多香料，只要从那里过路的本地人都会开车进去来一碗。 –八街凉卷粉– △ –肠旺米线– ▽ 很多听众还推荐了安宁的肠旺米线。据说很多昆明吃货也会专门开车去吃，中午都会排队，少则半小时多则一钟头！料猛量足，味道浓郁。肠旺的配料芹菜有效去腥，花椒很麻，油辣子和老腌菜很地道，加上他家独有的秘制酱油，大碗的帽子除肠旺还加白肉，香酥和酱哨子；香酥米线里煮豆芽腐皮和芹菜。小锅一碗一碗煮的口味偏重，自带饮品。 昆钢最好吃最有名的肠旺米线，有很多冒充者，所以注册了商标，20年来经久不衰，搬家多次依然排队。 –肠旺米线– △ –安宁泡萝卜– ▽ 说到安宁，大家都会想到康大妈家的泡萝卜，酸爽可口，微甜不腻，再加上辣酱，那叫一个好吃，光闻着味儿都要流口水。 –安宁泡萝卜– △ –读书铺的酸笋鸡– ▽ 读书铺酸笋鸡属于重口味的鸡火锅，锅底味道特别浓烈，有略略的酱味和浓烈的辣味。加上酸笋的味道，整个口感呈现出酸、辣、甜、咸的奇妙综合感受。再点上几个新鲜小菜，瞬间就觉得圆满了~~~别忘了点上一份秘制洋芋！洋芋和饵块油炸后和酱拌匀，外酥里嫩，口感刚刚好。 –酸笋鸡– 总结道这里，君的心已经飞到了安宁各个小吃店的门口了！美食是说不尽道不完的，如果你还有其他推荐，欢迎点击“写评论”↓↓继续给我们留言哦！ 赞赏 |
