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大家都听说过云南十八怪吧，其实云南不止只有十八怪，更重要的是云南的美食更怪。有些美食有的人觉得很美味，但有的人却不敢下口。

昆明安宁市这些怪味美食，你吃过哪些？

1.山鸡椒

安宁本地人叫“木姜子”，有些酸酸的，却很独特的香味。是很好的调味品，特别是加在火锅的蘸水里，吃起来很爽。还可以做凉拌木姜子：木姜子、大蒜、酱油等调料一起拌匀就可以食用了，特别下饭。

2.香椿

每年春季，香椿发的嫩芽可做成很多菜肴。但是香椿味道是奇怪的香，很多人闻到就很难受但也有人喜欢的不得了，而且这种东西的营养远高于其它蔬菜，价格也挺贵，所以会有不法菜贩子用核桃树芽冒充香椿卖给顾客。大家在菜市场买的时候一定要擦亮眼睛，不要被骗了。香椿吃法也是多种多样，炒腊肉、凉拌都很美味，当然，这是对于能接受香椿的人来说是美味的。

3.腌水果

水果正常的吃法大家都知道是洗干净或者削皮吃。但云南的水果还有另一种吃法大家听说过吗？那就是腌水果，就像腌制泡菜一样的腌制水果。这独特的风味，酸酸甜甜，带点辣，好奇特的搭配，却让人越吃越上瘾。

4.臭豆腐

说起臭豆腐，大家应该都不陌生，“闻起来臭，吃起来香”，可能大家听说过最出名的是长沙臭豆腐吧，不过各地的吃法都大不同。安宁的臭豆腐更喜欢用来炸，香香脆脆的，让人吃了停不下来。

5.鱼腥草

云南贵州的方言叫“折耳根”，喜欢吃的人会觉得它很香，不会吃的人却觉得它有腥味，难以接受。折耳根最常见的做法就是做成凉拌。其实折耳根不仅可以食用，还可以作为良药。

6.乳饼。

是一种奶酪，用牛奶或山羊奶制成的。乳饼的吃法很多，已经成为一种云南常用的菜肴原料，可以煎、蒸、煮、烤，或着沾白糖生吃。

7.炸蜂蛹。

蜂蛹一般为胡蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹。大概很多人看到就觉得很恐怖吧。在云南，这算得上一道珍贵的菜品了。而且蜂蛹营养丰富，是真正的纯天然美味食品。油炸蜂蛹，香酥脆嫩，是很好的下酒菜。

8.臭火腿。

云南方言也叫“哈”火腿。这样的火腿通常再过1天或者1夜就会变质了。重口味人士特别爱好此物，有点像臭豆腐，越是闻着臭，吃着就越香。

9.酢酸菜

在解放初期，因为食品珍贵稀缺，很多家庭都会做杂菜汤，但是一顿吃不完，慢慢发酵，几天后就会有酸味了。但这个酸味又是独特的风味，现在却成了美食。

这些奇特口味的食物，有你能接受或者想尝试的吗？欢迎大家来云南安宁品尝。

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来源：安宁广播电视台