今天就是冬至啦~

好多小伙伴开始互相问候

你老家那边冬至吃什么？

其实关于冬至的饮食习惯

各地都有差异

我们富阳人冬至不吃饺子！

那富阳人冬至吃什么呢？

一起来深入了解一番~

富阳人冬至习俗

1.塌饼

灵桥、里山、鹿山、春江、大源、场口一带都有吃塌饼的习俗，塌饼是扁的，圆饼形状的，一般用模具成型，皮以糯米粉为主，咬一口糯糯的，略有粘牙。内馅一般有豆沙馅，萝卜丝加油豆腐丝，腌菜肉丝等。

2.米粿

当地有一句话，吃了冬至粿，粿接粿。意思是当地人吃米粿，可以从冬至一路吃到元宵，足见他们对这款食物的喜爱！米馃是圆的，状如小馒头。到市场里买好粳米粉、雪菜、豆腐等食材，炒熟馅料、蒸米面、揉米团、制作粿皮、包馅料，再上锅一煎，米香混合着油香飘散开，就做好了！

3.打年糕

打年糕看似简单，其实也有一定的技术含量。米要淘得恰到好处，打出的年糕才润滑爽口，蒸粉也是很关键，年糕打得好与快，全凭上蒸师傅的技术。打年糕的声音也特别有仪式感，从早上一直到夜，锤落石臼的声音在寂静的冬夜会显得格外清晰！

4.麻糍

麻糍有着悠久的历史。富阳各地到了冬至都有打麻糍的习俗，蒸好的糯米倒入石臼后，经过反复用力夯打，就会韧软瓷实。再经杵捣舂捶加工，就做成了香糯粘滑、口感独特、形状各异的麻糍。

北京人冬至习俗—吃馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁，当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残，百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。

苏州人冬至习俗—喝米酒

传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人，姑苏百姓在饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜，在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对美好生活的一种祈愿。

宁夏人冬至习俗—吃“头脑”

在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

潮汕人冬至习俗—祭祖先、吃甜丸

在潮汕地区，冬至又称“小过年”，是民间一个大节日。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。在沿海地区，则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔民祈福，求神明和祖先保佑出海平安归来。

广东人冬至习俗—吃冬至肉

对广东人来说，冬至是一个十分重要的节日，甚至比春节还重要得多，所以，广东人有句话叫“冬至大过年”。据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。

来源：部分来源于网络、富阳日报